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Azeite de oliva
Por: Chef Diparma
Para muita gente, o azeite de oliva é produzido em Portugal. Entretanto são vários os países produtores, como a Espanha, Portugal, Grécia, França, etc
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Aveia: saúde em sua mesa
Por: Chef Diparma
A aveia é um cereal altamente nutritivo, além de ser fonte de carboidrato, vitaminas e minerais, é rica em fibras.
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Alta Gastronomia na sua casa
Por: Chef Diparma
Há várias formas de se cozinha podemos trabalhar com receitas sofisticadas, demoradas na execução e com ingredientes variados, finos e caros.
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A onda de comer sem pressa
Por: Chef Diparma
Mas há quem valorize o prazer de sentar à mesa e apreciar os alimentos lentamente, sem pressa. Tratam-se dos seguidores do slow food.
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A culinária sem fogão
Por: Chef Diparma
A cozinha contemporânea vem transformando antigas preparações em pratos inusitados para conquistar novos paladares.
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A cozinha exótica chinesa
Por: Chef Diparma
Cigarra, cavalo marinho, cobra e grilinhos no espeto. Difícil engolir essa, não? Pois é. Até mesmo os chineses não incluem essas iguarias nas suas refeições diárias.
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Curiosidades sobre utensílios de cozinha
Por: Chef Diparma
Colher de inox ou colher de pau? Panela de alumínio ou panela de ferro? Antiaderente é uma boa opção? Usar ou não luvas no preparo dos alimentos?
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O uso das ervas e especiarias
Por: Chef Diparma
O homem vem usando ervas e especiarias desde a antiguidade. Da mesma maneira que as receitas evoluíram a mistura de temperos também.
